Per la festa dei sapori antichi tutto è pronto. Quarant’anni di tradizione enogastronomica vengono raccontati attraverso il gusto squisito delle pietanze e dei vini locali. Non manca nulla a tavola: i funghi porcini, la ricotta salata, il coniglio ma soprattutto la raffinata sfogliatella, fragrante all’esterno e morbida all’interno. In programma inoltre spettacoli musicali adatti a tutti. La manifestazione vuole però essere anche un’occasione di riflessione, per stimolare una nuova politica imprenditoriale, per incentivare una cooperazione maggiore tra gli operatori del settore e per valorizzare le qualità territoriali della zona.