L’olio “Questo sconosciuto”: corso di degustazione oli e filiera produttiva dell’olio extravergine d’oliva.
L’obiettivo del corso è di descrivere le caratteristiche positive dell’olio extra vergine di oliva attraverso degustazioni guidate di oli provenienti da tutte le principali località produttive dell’Italia e mediante l’approfondimento della filiera produttiva puntare al miglioramento qualitativo dell’olio extravergine d’oliva.
L'evento è rivolto ai consumatori, gli appassionati, ai tecnici e agli operatori del settore (ristoranti, enoteche) e sopratutto ai produttori che vogliono migliorare il prodotto.
Il numero di lezioni previste sono due e si terranno presso la Nocciolioteca delle Colline Salernitane a Sieti di Giffoni Sei Casali (SA).
Ogni lezione sarà suddivisa in due parti :