Il pane casereccio di una volta e la pizza bianca cotti nel forno a legna la faranno da padroni della sagra.Il pane fatto con farina di grano duro detto "Cappella" preparato in varie forme e tipi farà da contorno a un buon vitello Marchigiano I.G.P di San Giorgio la Molara come pure ad una zuppa di fagioli tradizionale sammarchese,condita con olio extra vergine di olive locali.La pizza bianca sarà preparata nel forno a legna tradizionale e farcita con ottimi prodotti del nostro Sannio montano.
Quindi potrai vedere dal vivo i nostri maestri fornai preparare gli impasti e cuocere i pani alla maniera di una volta e, appena sfornati, provare il vero gusto e sentire il profumo del pane e della pizza che possiamo così veramente definire "casereccio".

Durante la sagra opererà uno stand principale dove i fornai prepareranno tutte le specialità di pane e di pizza bianca dal vivo.
Inoltre vi saranno degli stand dove poter acquistare sia i prodotti da forno sia altri prodotti tipici locali.
Le serate saranno allietate da:
musica dal vivo ,dalla classica "posteggia napoletana" per i tavoli,da balli latino-americani
Il giorno 14 dopo la mezzanotte"
Pizza,Pizzica &Taranta" notte con gruppo di pizzica salentina e pizza preparata dai pizzaioli locali per tutta la notte...
Durante la sagra saranno esposti i classici Carri di grano della Festa dei Carri

Associazione "Alta Gastronomia"
Scheda Evento
Titolo: Festa del Forno
Sottotitolo: sagra del pane casereccio e della pizza bianca
Date: 13-14 agosto 2010
Orari: 21,00-3,00
Luogo (indirizzo completo): Piazza Risorgimento
San Marco dei Cavoti (BN)

Biglietto: ingresso libero
Telefono per informazioni: 0824/984335
Mail per informazioni: info@altagastronomia.net
Sito internet: http://www.altagastronomia.net



Fonte: http://www.altagastronomia.net/